(资料图片)

关 于 什么是地沟油_地沟油是什么的知识大家了解吗？以下就是小编整理的关于什么是地沟油_地沟油是什么的介绍，希望对大家有帮助！

近年来，“地沟油”这个词开始引起大家的关注，偶尔看新闻，有的商家为了利益，会用“地沟油”，那么什么是地沟油？对我们又有什么危害呢？

一、　　什么是地沟油

地沟油，城市下水道里悄悄流淌的垃圾。有淘者对其进行加工，摇身变成餐桌上的“食用油”。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。

地沟油可分为三类：

一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；

二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；

三是用于油炸食品的油使用次数超过规定后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

执法人员检查时，使用食用油酸败快速检测试纸，对比所检测油的过氧化值、酸价是否超标，一旦超标就能确定是问题油。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。